AAA

Zupa z młodych rzodkiewek i sałaty

Zupa z młodych rzodkiewek i sałaty

Czas przygotowania: 40 minut
Wartość energetyczna potrawy: 406 kcal
Trudność wykonania: łatwa

Składniki:
- 2 pęczki rzodkiewek z liśćmi
- 1 główka sałaty masłowej (tylko wierzchnie, intensywnie zielone, największe liście)
- 1,5 l bulionu jarzynowego
- 2 ziemniaki
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki kwaśnej i gęstej śmietany
- 1 łyżka klarowanego masła
- sól
- świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie:

1) Do gorącego bulionu dokładamy obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, umyte liście rzodkiewki, umyte liście sałaty, trzymamy na małym ogniu 20 minut, miksujemy na gładki krem
2) Doprawiamy do smaku solą i pieprzem, dodajemy śmietanę
3) Na patelni rozgrzewamy klarowane masło, dokładamy pokrojone w kostkę rzodkiewki i je rumienimy
4) Nakładamy zupę do miseczek, dokładając do każdej porcji zrumienione rzodkiewki, podajemy.

powrót