AAA

Placki z cukinii z fetą, miętą i sosem jogurtowym

Placki z cukinii z fetą, miętą i sosem jogurtowym

Czas przygotowania: 1 godz.
Wartość energetyczna 1 porcji: 395 kcal
Trudność wykonania: łatwa
Liczba porcji: 4

Składniki:
- 2 cukinie
- 2 ząbki czosnku
- 200 g sera typu feta
- 3-4 łyżki mąki
- 1 jajko
- 1 pęczek świeżej mięty
- sól
- olej roślinny do smażenia

Sos:
- 400 ml naturalnego, gęstego jogurtu typu greckiego
- świeżo wyciśnięty sok z 1 cytryny
- 2 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia
- 1 pęczek koperku

Przygotowanie:
1) Cukinie z obciętymi końcami ścieramy na tarce bez obierania ze skórki, solimy i odstawiamy na 30 minut
2) Dokładnie odciskamy, przekładamy do miski, dodajemy pokruszony ser, posiekaną miętę i czosnek, wbijamy jajo i dodajemy tyle mąki, by powstało ciasto o konsystencji bardzo gęstej śmietany
3) Łyżką kładziemy je na rozgrzanym na patelni oleju, formujemy placki i smażymy z obu stron na złoto; po usmażeniu kładziemy na ręczniku papierowym, by pozbawić je nadmiaru tłuszczu
4) Jogurt mieszamy z oliwą, sokiem z cytryny i posiekanym koperkiem, solimy do smaku, podajemy z plackami

powrót